“春节到,人欢笑,贴春联,放鞭炮。”大年三十的钟声伴随着山中之王大老虎的到来响起。
今年有一件事是非常特别的,因为外婆家的春联是我写的软笔隶书,当舅舅把红彤彤的春联贴到门上的时候,我心里的自豪感油然而生。
贴完春联,走进厨房,迎面扑来的是阵阵炖豆腐的香味。豆腐是建德的特色菜,每逢过年的时候,家家户户都会自己动手制作豆腐。我在外婆家仔细观察了制作过程:首先将黄豆浸泡一天一夜,再洗干净,利用研磨机器磨好,接着倒入锅里煮费腾,煮完后把汤倒入布袋中,进行过滤,将淡黄色汤汁接到大桶里,然后放入盐卤,外婆说这是做成豆腐最关键的一步,需要分好几次少量加,神奇的事情发生了!汤汁开始逐渐凝固,由液态变成了固态,看起来像是豆腐脑。这个时候,我总是会请求外婆帮我盛一碗加入生抽、葱花,美滋滋地喝起来。最后把所有的豆腐脑倒入模具里压实,等待半个小时,豆腐就做成了。你看,制作这道菜的前期工序是不是很复杂?豆腐可用来煎着吃、炒着吃、炖着吃,能做出各种美味佳肴。建德的豆腐包已经走向全国了呢!
吃完豆腐,我已经迫不及待去“偷吃”烤鸭了,别说建德到处都有的卖,因为这是我外婆自己做的。今天的晚餐实在太丰盛了,除了豆腐、烤鸭,还有香喷喷的土鸡、鲜美的鱼,一共有22个菜呢!全家人围坐在一起,品尝着美食,说说笑笑,非常热闹。长辈们都给我派了红包,一起观看了最爱的春晚。我想我就是全家最快乐的仔!
这就是我的大年三十,幸福的春节,你呢?
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