除夕的傍晚，太阳在天空与农历旧年依依作别，家里开始忙活起来。爸爸和我在贴春联，妈妈整理收拾餐桌，外公外婆在厨房里忙着今天的重头戏，准备年夜饭。5QH倾述作文网

听，厨房里的各种声音。叮叮当当的碗碟碰撞的声音，咣咣咣咣的外婆手滑铁锅盖砸在锅上的声音，哗啦哗啦的外公大手抓大把筷子的声音，和着楼下偶尔的清脆的摔炮的声音，奏响了除夕夜万众一心的协奏曲。5QH倾述作文网

作为祖籍温州的人家，过年的餐桌是少不了家烧黄鱼的，也是取“年年有余”的意思。只见外婆拉开冰箱门，抱出一条黄鱼，在流水下宰杀、清洗。外婆嘴角微微上扬，动作娴熟，去鳞片，去内脏，麻利地在鱼身上斜斜划拉几刀。这划拉的几刀，看似随意，实则行云流水，没有一丝犹豫停顿，细细观察，刀刀深浅大小一致，有如金庸笔下令狐冲舞剑般一气呵成。5QH倾述作文网

外婆笑笑对我说：“你去剥点蒜，切点姜葱吧！”外婆将处理好的黄鱼抹上少许盐和料酒，加上我手忙脚乱准备好的葱姜蒜，一起腌制，外婆说：“别小看你的调料哦，可以去腥，提鲜呢！”我有些得意，今年的年夜饭看来也将有我的功劳。5QH倾述作文网

腌制了大概15分钟，鱼身沥水，加少许面粉，起油锅，加热，外婆利落地把鱼滑入锅中。鱼身煎到两边金黄，出锅备用。一边用料酒、老抽、醋、糖、蚝油调好酱汁，一边另起油锅，放入少许辣椒、葱姜炝香，倒入调好的酱汁，加入水，大火烧开，放入煎好的鱼，中火烹煮。5QH倾述作文网

一时间，几种激烈的香气在鼻腔中一争高下，菜籽油的清香，香辛辅料溶于油后略带侵略性的香味，糖和醋交织一起的香甜，鱼片炸熟的焦香，紧随其后的大量蛋白质的分解后的诱人滋味。5QH倾述作文网

烧制的过程中，要用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次，出锅摆盘。外婆将鱼头置于事先准备好的大圆盘子的中间，鱼身围绕鱼头摆放，形成一种鱼弓身跃起的样子，再淋上金黄的汤汁，放上几片翠绿的香菜叶。外公大笑：“祝我们大家来年都要锦鲤附身，鱼跃龙门呀！”5QH倾述作文网

我用手指蘸了一下汤，放入嘴里，咸、甜、酸、鲜，此刻，人间美味不过如此。5QH倾述作文网

我家五口人，祖籍温州，年夜饭除了这温州烹制之法的家烧黄鱼，还有具有温州地方特色的血蛤，酱油肉，鸭舌，番薯粉丝，等等。外公外婆说，传统的温州年夜饭，讲究更多，比如品种上，一定要十冷盘加上十热菜，寓意着“十全十美”。现在，我们举家在杭州生活多年，一方面我们尽量保持着家乡的风俗，一方面，杭州的风味也会慢慢影响着我们的餐桌，酱鸭、白斩鸡这些杭州传统菜也会出现在我们的菜单上。有些年份，年夜饭的这道“年年有余”也会变成清蒸鲈鱼、西湖醋鱼等。杭州作为一个包容的、创新的城市，用她的魅力吸引着越来越多的人来此定居。5QH倾述作文网

窗外，夜色浓重，楼下花园里孩子们传来了嬉闹之声；屋内，餐桌旁，家人们放开话匣，畅谈这一年的生活。我爱我的年，我爱我的家，我爱我的城。5QH倾述作文网