就地过年，炮竹声少了，红包少了，年味儿也少了吗？当然没有，我的年味儿在餐桌上，在蟹黄汤包里呢。皮薄汤鲜，一咬就破，一只会动的的蟹黄汤包太诱人啦！我可是一个不折不扣的“汤包粉”。jig倾述作文网

想做蟹黄汤包，可是需要很多耐心的。首先，小火熬蟹油。把活的大闸蟹洗刷干净，大火蒸熟，取出放凉，去壳取蟹肉，蟹黄和熟猪油小火熬出蟹油。jig倾述作文网

接着，鸡汤熬皮冻。把猪皮和母鸡一同放入锅中，大火烧开，小火焖两小时捞出，用绞肉机搅碎肉皮，做成猪皮蓉。鸡汤过滤后和猪皮蓉一起熬，搅拌，等汤汁凝固后捏碎，就成了皮冻。jig倾述作文网

然后，将皮冻和蟹油拌匀制成蟹黄馅，拿一个擀好的面皮放在手心，五指收拢，包入蟹黄馅，把面皮对折，左手夹住，右手一推一捏，再收口，一个圆腰的小胖子就成形了。jig倾述作文网

最后，把小胖子们放进笼屉中，置于沸水锅上，十分钟后，一个个又白又透的大胖子就新鲜出炉了。jig倾述作文网

我迫不及待的拿盘子去迎接它们，随着我轻快的脚步，它们就在盘子里一摇一晃的舞动起来啦！jig倾述作文网

用吸管小心翼翼地戳一个孔，汤汁就顺着孔边流下来，顿时香气四溢。轻轻一吸，那味道，我只有一句话想说“此味只有天上有，人间能得几回尝？”汤汁已经进肚子里了，但嘴里还是回味无穷。jig倾述作文网

我的年味儿，是从蟹黄汤包里溢出来的，是和爸爸妈妈一起动手做美食捏出来的，是虽然长辈亲人隔着千里，却能从近在咫尺的屏幕里的祝福声中传出去的……jig倾述作文网