”晴冬至，烂年边。”今天是2022年春节中难得的好天气，阳光穿破云霄，抚摸着枯枝，也温柔地洒进窗里，耳边不时传来鞭炮声……2Wq倾述作文网

“嘭！”外婆拿起大灶的锅盖子，顿时整一层楼都充满了梅干菜扣肉那酸甜的香气，一块块晶莹剔透的扣肉躺在黑溜溜的梅干菜之间，令人垂涎欲滴……2Wq倾述作文网

今天，我们邀请爷爷来到了乡下外婆家。外婆家的年味总是那么浓，就从吃的来说，面前的大圆桌上，丰盛的饭菜令人眼花缭乱，我连连感叹外婆是个神奇的导演，上演了一出饭桌上的春晚。其中我最爱的就是梅干菜扣肉。2Wq倾述作文网

说起梅干菜扣肉，这是外公外婆最拿手的菜。每次春节回外婆家，我都会兴致勃勃地看外公外婆做梅干菜扣肉。看似简单的一道菜，却要花很多心思。外婆告诉我，单单是梅干菜就有很多手脚，每年秋天外公种下芥菜苗，第二年春天才可以收割。外公割芥菜，外婆洗芥菜，晾到绿绿的叶子渐渐变黄再腌制，腌制的菜还要凑好晴天，经过三、四天暴晒才成干菜，干菜藏到冬天会吸收些水分，颜色黑黑就称梅干菜。听到这里，我想：平时不起眼的家乡土特产原来还有那么多讲究，一定不能浪费。2Wq倾述作文网

有了梅干菜，外婆买来土猪肉，外婆说以前乡下每家每户都会杀年猪，现在土猪肉很少了，年青人都外出闯事业，年纪大的都有保险退休金，难得有人养猪了。妈妈说以前外婆家养年猪，自己只吃角角边边，绝大部分都卖了，舅舅和妈妈的学费就靠在年猪上。而现的年猪，要同村人早早订购才能买到。2Wq倾述作文网

食材准备完毕，扣肉的制作过程就更精彩了，我最喜欢外公外婆那默契的配合。外婆把一大块五花肉切成几块，煮半熟。外婆切肉的工夫，外公已经把乌黑的煤饼烧着了。不一会儿，火苗欢快的跳起舞迎接盛满肉的大锅，金灿灿的油“咕噜咕噜”冒泡了，外婆用长挟子钳住准备好的五花肉，一块一块钳入油中，“噗！呲——”锅里传来了五花肉们与油玩耍的声音，外婆不时的给五花肉翻身，外公则拿把小椅子，手执芭蕉扇子给煤炉扇风。天蓝蓝的，火旺旺的，香味在院子里弥漫开来，屋里屋外都是欢声笑语，这是春节里最温馨的画面了。这时，外婆又会说，要感谢共产党给了我们这么好的生活。2Wq倾述作文网

等五花肉个个都洗完油锅澡后，外婆拿起刀飞快的把它们切成厚薄均匀的一片片，五花肉们在切板上摇头晃脑的——我都忍不住咽口水了。一边外婆放梅干菜，一边外公紧跟着撒上一些糖和少许盐，那节奏如同冬奥的双人舞——太默契了。2Wq倾述作文网

最后环节，扣肉在大灶里蒸。这时，我也会到灶屋帮着烧火，柴火熊熊，锅里“吱吱”冒出热气，香气十足，闪亮亮的梅干菜扣肉就出锅了，尝一口，肥而不腻，QQ弹弹，真可谓是色香味俱全，摆在餐桌上，超受欢迎。2Wq倾述作文网

每次看到我津津有味的吃扣肉，外婆总说多吃点多吃点，脸上绽放的笑容就像春天的花儿一样，皱纹也如同水里的波纹一样在脸上荡漾开来。餐桌上的美味充满了外公外婆的爱，更是乡村美好生活的展示。2Wq倾述作文网

室外绚烂的烟花在天空中绽放，挂在夜幕上，成了耀眼的花朵；室内我们一起举杯：祝福家人们健康快乐，祝福生活越来越美好！2Wq倾述作文网