落雪靡靡,点点梅花枝头绽开,梅花幽香,在心头鼻尖卷起阵阵涟漪。不止梅花,还有未铺满石板的泥土小道,滴滴细雨落下,在青苔石板上溅起朵朵水花。在石砖砌起的灶台里,在干皱的木材上,忽明忽暗的火光跳动,照亮了灶台前的一张张笑脸,照亮了窗前的红色窗花。
2022,壬寅虎年,疫情肆虐,但寒风挡不住年味,乌云遮不住骄阳,尤其是在我的老家,浙西南的山沟沟里,四周环山挡住了疫情的侵袭,让中国的独特乡土年味在这儿“发酵”,陈年老酒酿出了酒香,红的耀眼的灯笼也在街上高高挂起,大街小巷不见商家营业,但却无处不充斥着年味与热闹……
灶台旁多了几道忙碌的身影,泡豆腐、胡萝卜、冬笋、菩荠切丝,倒入少许油在锅中,放入食材,翻炒,各色的蔬菜丝染上金黄的色泽,迸发出特殊的香味,这是老家年年必不可少的特色菜,只有在年三十这天才能享有的独特美味。清脆鲜香的笋丝和浸满酱汁的泡豆腐,碰上爽口鲜甜的菩荠,奶奶熟练的翻炒着,大铁勺和土炕铁锅碰撞,发出声声脆响,袅袅炊烟从泥土房的烟囱升起,独属于春节的八宝菜香,构成了独属于我的春节味道。
白净的馒头乖乖排坐在蒸笼里,一个个红章更是与它们交相呼应。从北界买来的手工馒头也是过年不可少的一道菜,就像北方的饺子,愿吃了这个馒头保佑来年团团圆圆平平安安。虽说是馒头,但却不是传统意义上的白面馒头,在旁挖个小口,塞进刚刚拌好的笋干猪肉馅,赶上盖,进蒸笼。也许是老一辈的经历吧,总觉得在春节吃上口白面做成的馒头就格外安心,更是觉得年味正浓。在灶台上飘起的水雾朦胧,模糊了我的视线,我仿佛站在历史的车道上回望,望见了车轮轧过泥土路,望见了老家门前的对联,望见了拿着馒头面满笑容的人们……
“万物迎春送残腊,一年结局在今宵。”
辞旧迎新过新年,扫去一身尘埃,洗去一身浮华,贴上对联挂上福,希望来年福到。
老家爱吃辣,但更爱吃甜食,尤其是各种糕点更是做的一绝。什么发糕,糖糕,青糕在临近过年的时候总可以在路上看见。“自家做的糕,买块回家尝尝,来年步步高升!”我们家也一样,自己做糕。洁白的发糕上盖上大红章,围着艾叶上锅蒸。棕黄的糖糕放点油,在锅上煎得焦黄,皮也变得脆脆的。但我最爱的还是赤豆糕,家里长辈做好了赤豆馅,总是喜欢放多多的糖,说多吃糖新的一年也甜甜蜜蜜。
夜幕降临,之间处处灯笼红色辉映,为了建设文明浙江,虽没了烟花的璀璨与爆竹的喧嚣热闹,但年味却丝毫不减,依旧温暖。虎年没了锣鼓鞭炮喧天,却不失年味春意正浓……
“我与旧事归于尽,来年依旧向阳开。”2022的花朵在这个春节的氛围中悄然已含苞待放……
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