如果不是因为春节,我都不知道爷爷简直是“神厨”!
才刚到小年呢,平时不显山露水的爷爷像是变了一个人,开始大显身手,做出各种新花样:元宝状的饺子、宝塔状的枣糕、铜钱似的藕盒、炸鲤鱼、素肉丸……每样都特别好吃!奶奶说,爷爷做的都是山东老家过年时吃的美食,爸爸小时候可喜欢了!
除夕前,爸爸的朋友送来一条又大又重的猪腿,说是农村养的土猪。爸爸见了这大家伙,犯难了,“菜场的肉摊都收了,这’二师兄’的腿今天是处理不了了!”
爸爸话音刚落,我们的主角爷爷就登场了。他斗志昂扬地说:“谁说都收摊了,我没收摊儿,给我!”
说着,爷爷取下砧板放到厨房的地上,再从爸爸手里接过猪腿,放到砧板上。我和弟弟站在厨房门口,好奇地张望着,看爷爷怎么对付这庞然大物。只见他不慌不忙地拿来两把刀,一把厚重的,一把锋利的。
正等着爷爷手起刀落呢,他又把刀放到了一旁,从下到上,一寸一寸地捏起了猪腿。我疑惑地问奶奶:“爷爷到底会不会砍呀?他是不是在吹牛?”奶奶笑了笑说:“当然会了,你爸小时候啊,你爷爷在过年时整头猪都杀过。现在是在找骨头缝,不能硬砍啊。”
果然,爷爷找准了位置后,交替着用两把刀,这儿砍几下,那儿割几下,有条不紊地把猪腿分成了好几个部分。“这块可以做红烧大蹄膀,这个可以做黄豆焖猪蹄……”爷爷连做什么菜都想好了。
我和弟弟不约而同地为爷爷竖起大拇指:“赞!”
奶奶告诉我,为了帮忙照顾我和弟弟,爷爷从山东老家来杭州定居,却感觉做什么都不擅长。帮忙帮不到位,心里干着急。春节,爷爷的厨艺终于有了用武之地,看到我和弟弟这也爱吃那也爱吃,平时沉默寡言的爷爷像是变了一个人,整天乐呵呵的。
除夕夜,爷爷整出了满满当当一大桌的年夜饭。我们全家大饱口福,爷爷很满足!这一刻,杭州的大街小巷,已是红彤彤一片,热烈喜庆,映照出新春的幸福和美好。这一刻,我们全家团团围坐着,暖意融融,每一个人的脸上,都闪闪发光。
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