望着火红的夕阳，迎着和煦的春风，想起以往的过年，那是极热闹非凡的。
但是，今年的新与往年不一样——因为富阳突然严峻的疫情。
每天宅在家里很无聊。那日，我们一家坐在火堆旁烘火，正无聊得望着火打哈气，突然想起了以前我们因为繁琐，而淡忘掉的习俗，今年在家里的新年正好可以重温这些习俗。
首要的，便是那制作泡椒凤爪了。想着那酸辣可口的滋味，我便来了兴致，提出：“今年过年好无聊啊，正好可以利用这难得的闲暇时刻去做泡椒凤爪，我们好久没有做了，好怀念那个滋味啊！”爸爸妈妈爷爷奶奶听到这句话愣了一下，随后赞同的说到：“好啊，这个主意好。正好家里有几袋鸡爪，现在就去做吧。
听到这话我立马抛下那暖烘烘的火堆，兴致冲冲地卷起袖子准备大干一场，要知道这可是我第一次做啊！
提出两袋鸡爪，看着我兴致勃勃的样子，爸爸妈妈爷爷奶奶笑着把主位让给了我，给我打下手。
第一步，煮熟。这很简单，不一会儿就把满满一大盆鸡爪煮好了。
煮好的鸡爪并没有想想中的香，我闻着那一股怪味，挑起一条眉毛，捂着鼻子，逃一样的躲远了。爸爸妈妈爷爷奶奶看着我那样子都纷纷开怀大笑。
下一步是最难的一部——脱骨。尽管极度排除那股怪味，但还是禁不住回忆中的美味，乖乖上手和爸爸妈妈爷爷奶奶一起给鸡爪脱骨。
一手晃着剪刀，一手握着鸡爪。但没想到比想象中的难很多，稍不留神就会面临手指被划破的危险。最后，在手指被划出三条伤痕，指甲里满是杂质的情况下，终于把鸡爪脱骨好了。
只剩下泡了，往这一大盆鸡爪里加泡椒，小米辣，酸醋，洋葱等各种五花八门的配料，“在放在阴凉处等待五天应该就可以吃了，要忍住，没泡好的味道不好哦！”爸爸拍拍手笑着说。
这五天时间很难熬，等到第五天时，掀开上面盖着的东西，一阵酸爽的味道扑面而来。
你想想，鸡爪的滑嫩配上泡椒的香辣，略加一些酸醋，那味道鲜，香，酸，辣，光是闻着就足以让人垂涎三尺，胃口大开。我自然是忍不住动筷子了。
好久未做的泡椒凤爪，为这特殊的新年增添一抹趣味美，美食美。
吃着泡椒凤爪，眼前好像浮起往年过年的热热闹闹。让这个新年少了一抹无趣，多了一抹生机。
泡椒凤爪，便是我怀念的新年。
望着那轮旭日，我回味那美味。
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