虎年春节即将来临,杭州不期而至的疫情,席卷了滨江区和萧山区。目睹着所有抗击疫情的人们艰苦付出,还有一幕幕的暖心画面在杭州这座大爱之城“上演”,我倍感温暖。留在杭州过年被提上家里的议程,最终一致了决定:就地过年!虽然带着些许的失落,但是那么多的“大白们”不也正在为保障我们能过个安心祥和的年,顶风立雪巍然不动吗?他们为大家舍小家,这些失落又算得了什么呢?那就在杭州过个既有温暖又有老家年味的春节吧。
回想起老家的年味,禄笋总是最特殊的一味。年前的集市总是水泄不通。农贸市场的周边的宽敞的街上早有花绿篷子搭起了。也有小凳一摆露天开卖的。当时被人推来挤去,好不容易退到人流边缘,刚在摊前不过几秒,就又被推到另一摊前了。挣扎着买了些米糖,砂糖橘,我可惜于不能好好享受一番凑削禄笋的热闹。转了好几圈也没有看到一个削笋铺子。我那天本来是想开开眼,真的会有职业削笋师傅吗。说到削禄笋,腊月二十六的这时,爷爷已经拿出刨子了吧。前一天就开泡,水的滋润又让它焕发生机。爷爷坐在板凳上,脚前放着竹筛(用竹子编成的一种容器),腿上架着竹夹子,手上拿着刨子(木工拿来刨木头的刨子)。夹起一块就刨了起来,挥着手臂一上一下,剌声立即响起。笋片落在竹筛里,让我想起一片一片的雪花。笋削完了泡,泡完了捣,捣完了清水再泡,才能嫩,才干净。急性子的我可等不了,就拿了一小片干笋嚼了起来,着实害了自己一把——奇异的香气闻起来特别浓郁,放嘴里就像嚼指甲,被口水泡软了后又像橡皮。爸爸看了哈哈大笑道:“好吃吗?”年味也是一家人其乐融融的滋味!
正想着的时候,爸爸的后备箱就给我了一个大大的惊喜,看着洁白的笋片,我眼前好像又浮现出爷爷在刨笋,集市的乱。原来爸爸在防疫措施得当的前提下,去一百多公里外的老家取回了他心里的年味。
热气腾腾的一盆禄笋端上来,一盘油汪汪糯叽叽红烧肉上桌,一碟大圆福字馒头一家人一起抢。禄笋裹着油汁夹进对半折的馒头,红烧肉也来一块夹着。最烦恼的是油汁儿漏出来流到手里,馒头包不住馅儿从下面掉出去,可嘴里已经塞满了啊!这是妈妈手拿纸来救你了,帮你擦掉手上肉汁,又可以安心吃了。这时圆桌旁一家人看你的狼狈样儿,都大笑起来,你红着脸。外公拿来红包打圆场,递给你,妈妈叫你给外公夹菜,你不敢,一片电视的音乐声和禄笋的香气中,老弟又成了妈妈下一个对象,看着他为难,所有人又笑了。
“吃馒头喽!”一样的禄笋,一样的红烧肉,一样的福字馒头,一样的家乡味啊!杭州的年夜饭开始了,视频里传来了爷爷奶奶的声音:“你们那边吃得怎么样啊……”禄笋香伴着热气螺旋升到灯里去了,散在了与餐桌相比昏暗的天花板后,外公“好好学习啊”的声音近了。笋香似乎又把我拉回了去年除夕,前年除夕,大前年除夕……西餐桌幻成了大圆桌,好多菜,好多人啊。
禄笋是一家人连在一起的纽带。缺了什么,不能没有禄笋。它像红糖,像福字馒头一样,会是不在家的孩子,永远的年味。
本文地址:必得吃,不吃不过年的——禄笋http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/113883.html
猜你喜欢: