新年来了,在这特殊的时间,由于疫情原因,街道上空荡荡的,没有一个人,也没有过年时该有的年味,但在我的记忆中,年味肯定是有弥漫在空气中的年糕香气。
我们这儿的人,在过年时有着用年糕祭拜的习俗,所以在农历十二月二十三,也就是小年之前,这里家家户户都会准备好制作年糕的材料,送到年糕加工坊里。
每年到了做年糕的时候,便是我们这群小孩子最高兴的时候。大人们把糯米,玉米等材料送到加工坊后,便会不约而同的走到门口、小土坡等地,与其他大人开始闲聊起来,我们这些小孩子就会向父母要个几个硬币,一拿到硬便会展开双臂,把自己比成一架飞机,“飞”到附近的小卖部,买来几盒我们说的擦炮,也就是鞭炮,与别的小朋友开始放着玩。
放完了鞭炮,我们还会把自己的目光转向边上的小沙堆,在上面挖洞,在上面踩着玩,总会把自己的鞋里、手心里弄的全是沙,但也玩的不亦乐乎。
等我们玩累了之后,我们才会跑到大人身边,成为他们的一个小跟屁虫,一边撒娇一边还会一遍又一遍的问他们:“还要多久才做好啊。”这个时候我总是会无聊的那边看看,这边逛逛,直到看到父亲进去拿年糕时才会停住腿、收住了嘴,紧盯着父亲把年糕拿出来时,我便会第一个冲过去,直接拿起一块还热乎乎的年糕,送进嘴里,那个香喷喷烫舌还带点咸味的年糕味,一直记在心里。至今也忘不了。
到了小年,年糕就起到作用了,因为在这一天灶王爷就要上天了,据说年糕也有着粘住灶王爷的嘴,不让他向玉皇大帝说坏话的作用。让他要帮我们美言几句,预示着来年一切顺顺利利。而县了大年三十吃年夜饭的时候,它的作用就更大了。“年糕”的发音被寄予了年年高升,一年比一年好的寓意。
过年完后,这份年糕就成了餐桌上每顿都不能少的一道菜,一块年糕,在每一餐基本都不会重样,红糖年糕,青菜炒年糕,螃蟹炒年糕……整个年,都会在身边伴随着这样一股年糕的香味。
虽然现在过年已经没有小时候鞭炮声了,而我家也已经好多年没有在过年做年糕的这一个习俗了,但每年过年我都会想起有年糕的春节,而且我还喜欢上了年糕这股迷人的香味,年味就是心头那一味年糕香。
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