说起“家乡味”这个词，相信每个人的脑海中一定都会浮现出一道道令人垂涎三尺的菜肴，我也并不例外，可我记忆中的“家乡味”却和这有些不一样。按照传统，春节从腊月开始，便缓缓地拉开了序幕。IrH倾述作文网

过去每年的除夕夜，家家灯火通明，劈里啪啦的鞭炮声不停的回想在耳边，带走过去一年的烦恼和悲伤。在年夜饭的香味里，充满了对新一年的憧憬和期盼，疲劳了一年的人们也终于和家人团聚，一家人有说有笑得看着春晚，伴随着新年钟声的敲响，一排排整齐的烟花带着人们的祝福飞上天去，照亮了新一年的生活，也照到了每一个孩子的心中。我对春节的到来一向都没什么感觉，但每当爷爷开始去菜市场买鸭子时，我心中都会习惯的认为春节要到了。在每年春节的前几天，肯定是我们家最忙的日子，也是爷爷在一年中最开心的时候，因为每年他都要烹制他最最拿手的酱鸭，做酱鸭已经成了我们家过年必不可缺少的一部分。IrH倾述作文网

看似简单的一道菜，却真不是一件容易的事，做酱鸭最重要的就是要让鸭子保留自身的香味，所以腌制也就成了做酱鸭必不可少的一部，首先要用精盐将鸭的全身都均匀擦遍，放在缸内，在适宜的温度下腌制36个小时，将鸭翻身，再腌制36个小时，倒尽肚内的卤水，然后加上酱油，再次腌制48个小时，然后要在阳光下晒制两三天，放在盘内，放上独特的酱料和葱，姜和蒜，这样，一道独具家乡味的酱鸭就可以端上餐桌了。做完酱鸭之后，爷爷便会挨家挨户的给邻居们送去，和大家一起分享，爷爷做的酱鸭更是“广受好评”因此，爷爷每次都觉得十分自豪。邻居们也同样会把自己家做的米酒，汤圆，年糕等美食送到我们家来，也正是因为这种邻里之间的亲情，才让这个特殊的春节，增添了一种特殊的，说不出来的味道，这也是在我记忆中最深的“家乡味”。IrH倾述作文网

异乡的锦衣玉食让我们无所留恋，故土的粗茶淡饭在新年里格外香甜。家乡的味道，总是令人最难忘的味道。IrH倾述作文网