“开年夜饭啦!”妈妈吆喝着。哇!妈妈首次掌勺的年夜饭可真丰盛,有红梅报春、清蒸鳜鱼、红烧羊肉、爆炒扇贝、……这满桌的佳肴中数妈妈独创的“红梅报春”最耀眼,用诗句“俏也不争春,只把春来报”来形容它一点不为过。
往年在外婆家过年,年夜饭上绝对少不了寓意红红火火的浦江特色小吃“杨梅馃”,今年因疫情留在杭州过年,可为难了买不到又不会自制“杨梅馃”的妈妈,但妈妈说,办法总会有的。
到了中午时分,妈妈突发奇想,说可以用家里现有的山药、红心火龙果、巧克力等来做一幅喜庆又有寓意鸿运当头的“红梅报春图”。妈妈有了想法就钻进厨房麻利地把山药去皮蒸熟压成糊状,加入我和老爸提取的火龙果汁,接着又倒了一些米粉和成面团,分成一个个小剂子压扁,包入豆沙丸,再用有梅花图案的模具一压,一朵完整的梅花就成型了,一朵,二朵,三朵……妈妈做了十几朵后,把这些粉紫的梅花放入蒸锅中,没几分钟就开锅,此时,粉紫色的梅花像变魔术一样变成了鲜艳的“红梅”。这时,妈妈拿了个空盘子,把化开的巧克力搓揉成了梅花树造成,之后又把蒸好的六朵“红梅”放在树枝上,拿拿了一朵红梅做成N个含苞欲放的花骨朵,在树枝上一番点缀,一幅栩栩如生的“红梅报春图”就大功告成了。
看着这年夜饭上独特的“红梅报春”,我和老爸迫不及待地各自拿了一朵”红梅”,一口咬下去,软软懦弱,甜而不腻,真的是好看又好吃。我们竖起大拇指,连连称赞,齐声道:“红梅花儿开,朵朵放光彩!”祝大家在新的一年里像红梅一样大放光彩!
本文地址:年夜饭上的“红梅”http://www.3399wenxue.comhttp://www.3399wenxue.com/a/110762.html
猜你喜欢: