在一片喜气洋洋的喧闹声中迎来了我期盼已久的2022年除夕,因为我跟奶奶有约定,今年的年夜饭我会一起做。吃完中饭我就迫不及待的催促爸爸妈妈出发去奶奶家。
经过两个多小时的车程,终于到了乡下奶奶家,虽然车子坐得腰酸背痛,车子一停稳,我就打开车门,冲向厨房,想快点大展身手,跟奶奶一起做上年夜饭。奶奶见到我特别高兴,一个劲地说“我的小帮手来喽,我可以轻松啦”
我看到奶奶已经做了好多菜:水果色拉、松仁玉米、萝卜烧排骨、葱油鲍鱼等等。奶奶说每样菜都是有说头的:水果色拉寓意大团圆、松仁玉米是吉祥如意、糖蒸年糕寓意节节高升、葱油鲍鱼寓意招财进宝……
还有最重要的一道菜等着我来做,那就是鱼啦,之前我已经让妈妈查过抖音葱油鲈鱼的做法了,我胸有成竹,让奶奶帮忙把鲜活的鲈鱼杀掉去掉内脏和腮,刮干净鱼鳞。我把鱼洗干净放在粘板上,学着视频里面要在鱼身上划三刀,右手拿着刀,左手按着鱼,总觉得鱼滑不溜秋,鱼皮都割不进去,只听见奶奶不停地在旁边担心的叫“小心点手!小心刀!”,搞得我更加紧张了,最后说好的割三刀成了扎了“三个孔”。然后我把盐抹在鱼身上,把鱼放到盘子上,在鱼身上放了三片生姜和葱,倒上了点点黄酒,就放入蒸锅开火蒸。看着一片狼藉的灶台赶紧趁蒸鱼的时候收拾一下。等蒸锅上面的白气上来的时候开了盖倒了5滴“蒸鱼豉油”再盖上盖子,加了绿油油的葱和红椒丝点缀了之后淋上热油。鱼香混合着热油散发出阵阵香气。好有成就感的!
吃年夜饭的时候,满满一桌子菜,我特意把鱼放在最中心的位置,一家人围着吃饭可热闹了,看着大家不停得把筷子伸到鱼碗里我就特别开心,要不是奶奶说:“年夜饭的鱼要留一些,不能全吃完,寓意年年有鱼”,我觉得我都会把汤汁拌饭吃掉。
奶奶还说起,以前生活条件不好,过年不要说吃那么丰盛的年夜饭了,连吃饱都很难,还好有共产党带领大家富起来了,所以现在生活条件好了,我们不能忘记党恩,要好好珍惜现在的美好生活。
我知道奶奶又开始“忆苦思甜”了,因为每年年夜饭都会有这个环节,但今年我有所体会,因为疫情世界都生病了,妈妈说世界形势都不是很好,只有中国经济发展还是平稳的,虽然不是特别能明白经济的含义,但是我知道肯定是中国实力强大了的表现,是我们国家那么多年努力不懈的结果,“年年有鱼,年年有余”,我也要从现在开始做起努力学习,慢慢积累。跟祖国一样变得越来越强大。年年都会有余的!
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