我是一个土生土长的杭州人,我家和爷爷奶奶、外公外婆家只隔了不到五分钟的路。所以,每当期末,同学们热烈地讨论着过年回老家的新奇事时,我就非常羡慕。
小时候我觉得过年就是吃个年夜饭。年复一年,千篇一律,但是渐渐地我也发现,这顿饭里包含着家人浓浓的爱意。
每到冻手冻脚的时候,我就知道奶奶要酱酱鸭了。她会特地去鸭厂挑选又肥又壮的鸭子,然后宰杀,放进加了香料的酱油里,浸泡三天。最后拿出来晒干。每当太阳一出来,她便把酱鸭挂上晾衣架,同时时刻关注天气,不能让酱鸭碰到水,不然会发霉。这样晒一两个星期后就可以放进冰箱里保存,等着过年吃啦!蒸好的酱鸭咸鲜酱香,还能做成酱鸭菜泡饭,真是人间少有的美味!
过年时,我和弟弟最喜欢吃的另一样最具杭州特色的菜是春卷。虽然菜场里有现成的卖,可外婆总说:“自家做的才好吃!”春卷里包着外婆亲自做的雪菜,再加上脆嫩的春笋,香喷喷的肉沫,裹上面皮,经过油炸后的春卷就外脆里嫩,香气四溢了。
年二十九那天,奶奶和外婆还会一起讨论年夜饭的菜单。外公执笔,刷刷刷,不一会儿,一张列满各种家人爱吃的美食清单就出炉了。外公总是说:“现在人条件都好了,平时吃的和过年也没什么差别了!”但是每当写菜单时,还是会不停地叮嘱:“这个不要忘,这是妈妈爱吃的;那个不要忘,那个是爸爸爱吃的;还有这个,这个,这是孩子们爱吃的……”年三十那天,奶奶外婆各显身手:香喷喷的红烧鱼——年年有余,金灿灿的白斩鸡——大吉大利,红彤彤的牛肉——牛气冲天,圆滚滚的肉圆子——四喜来财,糯唧唧的糖年糕——年年高升……
以前看似简单的一顿年夜饭,其实是外婆和奶奶提早好几个月准备,一大早就穿越人山人海的菜场,细心照顾家里每一个人的喜好,揉进了各种对新年的美好愿望而精心烹饪的。虽然我每一年过年都在一样的杭州,但是我有奶奶的酱鸭,外婆的春卷,有这一桌满满祝福的年夜饭。
这就是家人的爱,这就是我的家乡味道,没什么不一样,却又让我深深期盼!
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