人一生经历了很多,但每次过年的记忆总会藏在内心深处,当你又回想时,它就又一次浮现在眼前。
我出生后到上幼儿园之前,都是跟着奶奶在农村里,上了幼儿园后,每次过年也都会回到村里过年。老家最让我印象深刻的就是花菇了。老家那边盛产花菇,村里几乎家家户户都有着香菇棚,奶奶也不例外。每当过年,奶奶就会把花菇拿出来吃,不论是炖或炒都各具风味。炖好的花菇十分软嫩,筷子一夹,还滴着汤汁,放入口中,Q弹爽口,吸收了汤汁的鲜,做到了味道与口感上的双艳。至于炒的花菇,同样的是花菇软嫩的好品质,不同的是炒的更有嚼劲,入口是香味。奶奶知道我爱吃,每次总让爸妈多带几袋回去。
除了花菇,奶奶做的清明果也是十分美味。清明果是由一层糯米团包着馅料的大团子。外面的糯米团是用艾草与糯米粉加水揉匀后发酵而成,再在里面包上粉丝、竹笋、香菇等食材,甜心儿的一般会包上豆沙。再用柚子叶垫着放到锅里一蒸便可食用了。每次奶奶蒸上一锅清明果,我与弟妹们就等在锅旁,口水早已垂涎欲滴了。待蒸好了,锅盖一掀,柚子与艾草的清香随着蒸汽涌入每个角落。吃上一口热乎的清明果可别提有多美了。咸馅的是我的最爱,它的口感很奇妙,既软糯又爽口,软糯在外面的糯米团,里面的笋与香菇又十分爽口,味道上咸咸的、香香的他是我过年胃中的常客。
当然村里过年的氛围也是十分到位。村中有一个表演团队,每每过年,他们会到街上、村口、甚至到家里来表演舞龙。小时候每看到他们到家里来表演,我既兴奋又激动,总在一旁拍手鼓掌。表演完后,我还拿着杆子体验了一舞龙的乐趣。这样的表演总能带来年的氛围,伴随着升天的炮火,年的记忆在我心里留下了一处美好。
深处的记忆总是很美好的,因为能让人留藏在心底的,一定很精彩。我的春节不一定是最好的,但一定是最幸福的。
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